Svartvinbärskaka



Detta behöver du:

4 dl strösocker 
4 ägg
4,5 vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl nötter (jag använde hasselnötter)
4 dl svarta vinbär
100 g smör/margarin

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vetemjöl och bakpulver.  Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna. 

Hacka nötterna och strö över smeten, strö även vinbären över smeten. 

Hyvla till sist över smöret på kakan. 

Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. 

Servera gärna med grädde eller ät den som den är. 

Mugcake



Detta behöver du:

1/2 banan 
2 msk hasselnötter
1 dl havregryn
1 ägg 
2 msk frysta hallon 
1 krm kanel
1 msk kokos
Olja att smörja koppen med

Så här gör du: 

Skala och skiva bananen. 
Grovhacka nötterna. 
Mixa sedan bananen tillsammans med havregryn och ägg med en stavmixer. Blanda ner nötterna, bär, kanel och kokos till en jämn smet. 
Smörj koppen med olja och häll ner smeten i koppen. 

Grädda i micron i ca 1,5 minut. 

Kan serveras tillsammans med keso, yoghurt och frukt. 

Snabb äppelkaka



Ingredienser:
Ca 4 äpplen
1-2 msk strösocker
1-2 tsk kanel

125 g smör
1,5 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl 
3 ägg

Garnering:
Florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och klyfta äpplena och lägg i en smord form eller på bakplåtspapper i en form. Strö över strösocker och kanel. 

Smält smöret i en kastrull. Blanda ner socker och rör om. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en jämn smet. 

Ringla smeten över äpplena. 

Grädda kakan längst ner i ugnen i 30-35 minuter. Pudra på florsocker när kakan svalnat