Krämig kycklingpaj




Pajdeg:
5 dl vetemjöl
250 g tärnat smör
1 tsk salt
4 msk kallt vatten

Fyllning:
3 st kycklingfileer
5 dl creme fraiche
3 tsk sambal oelek
0,5 orange paprika
2 st scharlottenlökar
0,5-1 dl sweet chilisås
salt
Mozzarellaost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 grarder.

Gör pajdegen och tryck ut i en pajform eller springform. Ställ kallt medan fyllningen görs.

Skär kycklingen i lagoma bitar och bryn  i en stekpanna. Hacka sedan paprikan och löken och stek ihop tillsammans med kycklingen. Blanda ner creme fraichen, chilisåsen, sambal oelek och smaka av med salt. Låt sjuda i 10-15 minuter.

Fyll pajskalet och ställ sedan in i ugnen i ca 30 minuter. 
Ta ut pajen och strö över mozzarellan och grädda ytteligare i ca 10 minuter.

Kommentera här: